الطعام والشراب

فتة الباذنجان بدبس الرمان

فتة الباذنجان بدبس الرمان


فريق ليالينا



فتة الباذنجان بدبس الرمان


© ليالينا
فتة الباذنجان بدبس الرمان

الفتات بأنواعها من الأطباق الجانبية الخفيفة التي بإمكانك تقديمها مع كافة الأطباق الرئيسية بدون استثناء، بإمكانك تحضيرها بأكثر من طريقة وباستخدام أي نوع من الخضروات، أمّا الآن سنعرفك على طريقة عمل فتة الباذنجان بدبس الرمان.

شاهدي أيضاً: سلطة الباذنجان المقلي 🍆

 


فتة الباذنجان بدبس الرمان


© layalina
فتة الباذنجان بدبس الرمان

فتة الباذنجان بدبس الرمان

مكونات فتة الباذنجان بدبس الرمان:

450 غرام من الباذنجان380 غرام من اللحم المفروم1/4 كوب من دبس الرمان230 غرام من صلصة الطماطم زيت للقلي3 رغيف من الخبز العربي1/2 كوب من الصنوبر1/2ملعقة صغيرة من الملحرشة من البهارات السبعةرشة من السماق1 ملعقة صغيرة من الزبدة1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون380 غرام من لبن الزبادي8 فص من الثوم مهروس1 ملعقة كبيرة من الطحينة


فتة الباذنجان بدبس الرمان


© layalina
فتة الباذنجان بدبس الرمان

طريقة تحضير فتة الباذنجان بدبس الرمان:

نُقشر الباذنجان، ثم نُقطعه إلى مكعبات صغيرة، ونرش عليه الملح، ثم نتركه فوق وعاء ليتصفى لمدة ساعة.نُسخن الزيت في قدر على النار، ثم نقلي اللحم إلى أن ينضج، ونُنكهه بالملح، والبهارات السبعة، والسماق، ونُحرك جيداً.نُصفي اللحم فوق وعاء.نُقطع الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة، ثم نضعه في وعاء، ونخلطه مع زيت الزيتون.نضع الخبز في صينية ، ونُدخله إلى الفرن إلى أن يُصبح مقرمشاً.نُسخن قليلاً من الزيت في قدر على النار، ثم نقلي قطع الباذنجان.نُعيد اللحم إلى القدر، ونُضيف إليه الباذنجان، ثم دبس الرمان، وصلصة الطماطم، ونترك الخليط على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة.نُذوب الزبدة في مقلاة على النار، ونقلي بها الصنوبر.نمزج اللبن مع الطحينة، والثوم المهروس.نسكب الباذنجان، واللحم في طبق التقديم، ونسكب فوقهما مزيج اللبن والطحينة، ثم نُزين الوجه بالخبز والصنوبر.

 المزيد:

بالفيديو: طريقة تحضير فتة اللحم من كيري

طريقة تحضير فتة المكدوس

فتة اللحم بالباذنجان والحمص على طريقة منال العالم

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا

SHARE

فتة الباذنجان بدبس الرمان