الطعام والشراب

كيك السمك المقلي

كيك السمك المقلي

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطبخ 10 دقائق

المكونات

للسمك:

  • 200 جرام سمك سلمون فيليه
  • 300 جرام سمك الهامور فيليه
  • 300 جرام تونة طازجة
  • 1 حبة ليمون، مبشورة
  • 0.5 كوب أوراق بقدونس
  • 1 حبة بيض
  • 2 فص ثوم
  • ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
  • 0.75 كوب بقسماط بانكو
  • زيت للقلي

للصلصة:

  • 1 حبة خيار، مقطعة
  • 6 حبة طماطم كرزية، مقطعة
  • 2 حبة فلفل حلو، مقطع
  • 1 حبة فلفل أخضر حار، منزوع البذور، مقطع
  • 4 حبة بصل أخضر، مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة خل الكرز
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
  • 1 كوب أوراق الريحان
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • 1 في محضرة الطعام يوضع كل السمك وبشر الليمون والبقدونس والبيضة والثوم وتتبل بالملح والفلفل الأسود ثم تضرب حتى تندمج بشكل قطع خشنة.
  • 2 يوضع خليط السمك في وعاء ثم يضاف القليل من البقسماط . يعجن ويخلط حتى يندمج ثم تقسم الكمية بشكل أقراص.
  • 3 يسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم يقلى كيك السمك لمدة 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. يقدم مع الصلصة على الجانب.

الصلصة:

  • 1 تخلط جميع المكونات معاً في الخلاط حتى تندمج.

SHARE

كيك السمك المقلي