يعتبر الكرنب طعامًا مفيدًا جدًا لصحة الإنسان، حيث يحتوي على مستوى عال من الفيتامينات والمعادن، ومع ذلك يجب أن تستهلك الكرنُب بكميات معتدلة، فتناول الخضر الورقية بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى النفخ أو الغاز أو الإمساك، لذلك سنعرض عليكم حقائق مذهلة عن الكرُنب.

الوقاية من السرطان

يحتوي الكرنب على الكبريت والذي له دور كبير جدًا في إنتاج الجلوتاثيون، أحد مضادات الأكسدة الأكثر حيوية في الجسم، حيث يتم إجراء الكثير من الأبحاث للتحقيق في الصفات الوقائية للسرطان لبعض الخضروات، بما في ذلك الكرنُب، كما تشير الدراسات إلى أن الكرنب يمكن أن يحمي من تطور الأورام وكذلك كتلة الأنزيمات المرتبطة بالسرطان.

مفيد للعيون والعظام والقلب والدماغ

الكرنب مفيد للغاية لعينيك بسبب ارتفاع تركيز اللوتين والزياكسانثين، حيث تم العثور على هذه المواد المضادة للأكسدة بشكل طبيعي في العيون وتحتاج إلى استعادتها بانتظام للحفاظ على عيون صحية، ويحتوي أيضًا على أعلى كمية من اللوتين من أي خضروات، وكقاعدة عامة كلما كان الأخضر أغمق كلما زاد تركيز اللوتين.

وفي الحقيقة الحليب ليس المصدر الوحيد للكالسيوم للعظام القوية، فكوب واحد من عصير الكرنب أو اللفت يحتوي على الكثير من الكالسيوم مثل كوب واحد من الحليب، كما أنه مليئ بالحديد والفلافونويد، مما يساعد على حمل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، فالأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في اللفت أو الكرنُب يمكن أن تحسن ليس فقط ذاكرة الدماغ ولكن الأداء العام للدماغ.

فوائد أخرى

في الواقع الكرنُب مفيد للغاية من تلقاء نفسه، ولكن جسمك سيستفيد أكثر إذا كنت تأكله مع بعض الأطعمة الصحية الأخرى، حيث يمكن أن تخلط الدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون أو زبدة اللوز مع الكرنب لتسهيل الامتصاص.

وبصرف النظر عن فوائد اللفت ذات الصلة بصحتك، فهذه الخضروات الورقية من السهل جدًا دمجها في أي وجبة، إذ يمكنك تناولها مع وجبة الإفطار أو سلطة الغداء، كطبق جانبي مع الدجاج أو السمك.

هذا المقال فوائد مذهلة وغير متوقعة للكرنب ظهر لأول مرة على موقع قل ودل – حيث كل محتوى قيم

Source link

Previous post

أول ملهى ليلي في السعودية.. واشتعال حالة من الغضب والسخرية

Next post

هذه الدول تعرض جنسيتها للبيع مقابل الاستثمار

No Comment

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *